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  • 为什么称发酵工程是“白色农业”

    为什么称发酵工程是“白色农业”

    2020-07-23428信息来源:湖北慎诚生命

    蛋白质既是维持人体生命活动的基本物质,也是组成人体各种组织、器官的主要材料。据估计,每个人在一生中要吃掉大约1.6 吨蛋白质。目前,地球上的人口数目已突破50 亿。可见,全世界需要蛋白质的数量是相当可观的。然而,随着全世界人口不断增长,每年缺少蛋白质的数量达3000~4000 万吨。为了解决人类面临的困难,科学家正在坚持不懈的寻找多种解决问题的途径。其中最为迅速、有效的解决办法就是利用发酵工程成功地生产大量的酵母菌以及对人无害的细菌等微生物,然后制成含有菌体细胞的蛋白质干粉。如今,科学家又给利用发酵工程生产蛋白质的方式起了一个新名字——“白色农业”。我们国家也非常重视这方面的研究。1996年8 月18 日,全国首家白色农业研究所在北京延庆县成立,探索利用发酵工程“种粮”的研究。由于酵母菌等微生物都是单细胞生物,所以利用微生物生产出的菌体蛋白称为单细胞蛋白。用发酵工程生产单细胞蛋白有许多优点。首先,微生物具有惊人的生产蛋白质的能力。比任何一种植物或动物生产蛋白质的效率都高。比如,粮食每年只能收获一次或两次;一头500 千克的牛,每24 小时只能合成0.5 千克的蛋白质,而500 千克的细...

  • 为什么说21 世纪是生物学世纪

    为什么说21 世纪是生物学世纪

    2020-07-23403信息来源:湖北慎诚生命

    可以相信,生物技术发展将会引起工业结构的调整与改革,并在解决人类面临的粮食危机、环境污染和能源危机中发挥巨大作用。由于生物技术具有诱人的经济前景,所以已引起世界各国的极大重视。日本科技界流传一种说法是:“今后将不再是‘矿物时代’,而是‘生物时代’了,谁抓住了生物,谁就是时代的霸王。”在美国流传的说法是:“40 年代是塑料工业全盛时代,50 年代是半导体的全盛时代,60年代是计算机的全盛时代,70 年代是微型计算机的全盛时代,80 年代是遗传工程兴起的时代。”《大趋势》一书的作者约翰·奈斯比特曾作过预测:“今后的二十年,将是生物时代,正如过去二十年是微电子时代一样。”国际科学界也纷纷预言,21 世纪将是生物学世纪,生物学将是下世纪的主角,所有这些预言的根据就是在于生物技术的崛起。生物学已从实验室开始走向市场,因此,世界各国都把生物技术列为优先发展的领域,采取有力措施,加大经济投入,促进生物技术的迅速发展。发达国家早已预感到生物技术产品将是世界经济市场竞争的目标。因而他们在生物技术兴起阶段就牢牢地掌握着生物技术的控制权。对发展中国家的人们来说,生物技术将会在解决经济和社会难题中带来新的希望...

  • 生物技术有哪些

    生物技术有哪些

    2020-07-231173信息来源:湖北慎诚生命

    人们一般认为生物技术主要包括基因工程、细胞工程、酶工程和微生物工程这四大领域。基因工程又称DNA 重组技术或分子水平的杂交技术。这项技术就是按照预先设计的生物改造蓝图,在分子水平上对基因进行外科手术,人为地用一种生物细胞中的基因替换另一种生物细胞中的某些基因,实现基因定向和重新组合,以达到定向改变生物性状的目的。细胞工程是细胞水平上的遗传工程。将一种生物细胞中携带遗传信息的细胞核或染色体整个地转换给另一种生物的细胞,使接受转换细胞核和染色体的细胞产生人们所需要的质的变化,是细胞工程的重要内容之一。细胞工程打破了种与种之间不能杂交的障碍,为创造新种开拓了广阔的前景。我们把一切能使化学变化加速而自身不变的物质都称为催化剂,许多简单物质都能起催化作用。例如,氢和氧的混合物会缓慢地结合成冰;当加入少量的铂粉时,就能使氧和氢结合成水的进程加速,以致引起爆炸。在这个反应中,铂粉就是催化剂,它加速了反应速度,但本身基本保持不变。酶是活细胞产生的能起催化作用的蛋白质分子。一种酶只能引起一种专一的反应而不能引起别的反应。例如,加速过氧化氢分解的酶,不可能引起其他任何反应,非蛋白质催化剂,往往能催化几种化...

  • 什么是“基因图书馆”

    什么是“基因图书馆”

    2020-07-23397信息来源:湖北慎诚生命

    下一世纪,人类将在图书馆中专门开辟一间作为贮藏人类自身奥秘的藏书室。在这间房子里,将有46 卷长卷问世,有关每个人一生中遗传有关的问题都可以从中寻找到正确的答案。这就是本世纪90 年代初科学家制定的“人类基因组作图和测序”的研究计划——人类基因组计划。我们人是一种多细胞生物,细胞就是构成我们人体的基本单位。一个成年人估计由1800 万亿个细胞组成,而追根溯源,这成千上万个细胞都来源于一个单细胞,即来自包含有父母双方遗传信息的受精卵。这个受精卵的不断分裂和分化,才形成各种组织和器官,产生吸收、循环、消化、神经、运动、内分泌、泌尿、生殖和感觉等器官或生理系统。因此,一个受精卵中携带的遗传信息是按一个极其精确的程序逐步表达出来的。一个受精卵中居然包含着如何制造一个人的全部程序,真是这样吗?通过一系列精确的实验,科学家们证实,人体受精卵细胞中存在的一种化学物质——DNA 就具备有这种功能,DNA 是一种遗传信息分子,长得出奇,如果把人体一个细胞里所有的DNA 连成一条直线,约长91 厘米;把人体中所有细胞里的DNA 都连成一条直线,就可以从地球到太阳来回走好几趟。人体内的DNA 以A、T、C、...

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